Télécharger Sauces, salsa, vinaigrettes. Marabout Chef – Col

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Sauces, salsa, vinaigrettes. Marabout Chef

 

 

Télécharger Sauces, salsa, vinaigrettes. Marabout Chef – Col - Sauces salées et sucrées ! Toutes les grandes sauces classiques sont abordées, comme la hollandaise, la sauce Mornay, la béchamel , le beurre blanc ou tout simplement cette mayonnaise si difficile à monter…. Une fois celles-ci maîtrisées chacun pourra donner libre cours à sa fantaisie et s'attaquer à des accompagnements originaux : sauce à la menthe, pestos, chermoullas etc…

PDF 119 pages

Auteur(s) : Col.
Editeur: Marabout
Date de parution: janvier 2007
Collection: Marabout Chef

 

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